Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Детски сад №10 комбинированного вида»»
188230, Ленинградская обл., г. Луга, ул. Средняя Заречная, д.91
тел.: 8(81372)2-39-48,
сайт: http://mdou10-luga.ucoz.ru ; e-mail: irina.ovs2014@yandex.ru
УТВЕРЖДЕНО
приказом заведующего
МДОУ «Детский сад №10
комбинированного вида»
№ 94 от 28.12.2021
ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ С 1 ДО 7 ЛЕТ
С 12-ТИ ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ
г. Луга
ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1-3 ЛЕТ С 12 - ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые
вещества(г)
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК :
КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВ.
150
6,7
7,03
26,6
197
0,99
№177
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
150
3,4
2,8
14,7
95,3
0,6
№126
№509
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ
20
1,5
2
8,9
83,4
0
11,6
11,83
50,2
375,7
1,59
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
30
0,3
0
0,7
4
2,8
№70
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2:
СОК
ОБЕД :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (ПОРЦ.)
РАССОЛЬНИК С МЯСОМ СО СМЕТ.
150
5,3
5,6
10
141,3
0
№30
МАКАРОННИК С МЯСОМ(ЗАПЕЧ.)
150
10,7
12
19,7
232
5,9
№627
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
1,4
0
26,6
110
80
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
20,1
17,9
72,3
560,8
88,7
5
10,2
0,6
98,4
0
№536
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
50
РАГУ ОВОЩНОЕ
100
2,2
3,7
11,4
85,8
13,1
№103
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29,3
0,6
№431
30
1,5
0,1
10
47,3
0
№480
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
8,85
14
29,6
260,8
13,7
ИТОГО ЗА 1 ДЕНЬ:
41,3
43,88
167,25
1266,3
106,99
БАТОН
Прием пищи
ДЕНЬ 2
ЗАВТРАК :
Наименование блюда
Выход
блюда
КАША ВЯЗКАЯ ПШЕНИЧНАЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
150
4
4,3
150
1,13
Б/Д С МАСЛОМ
30/3
2,29
КЕФИР
ОБЕД :
ПОМИДОР СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
Витамин С
(мг)
№ рецептуры
19,8
131,03
0,97
№172
0,98
16,8
80,3
0,75
№432
6,7
15,44
129
0
№15
7,42
11,98
52,04
340,33
1,72
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
Энергетическая
ценность(ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
30
0,2
0
1,2
5,6
8
№71
ЩИ С КАРТ.С МЯСОМ СО СМЕТ.
150
4,9
5,5
5
93,1
7,4
№36
ПЛОВ
160
17,2
8,4
42,8
324
17,04
№601
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
0,33
0
17,9
72,8
0,6
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
25,03
14,2
82,2
569
33,04
15,3
18,6
40,2
326
0,43
№286
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
СЫРНИКИ С МОЛОКОМ СГУЩ.
ПОЛДНИК :
ЧАЙ С САХАРОМ
150
1
0
7,5
29,3
0
№400
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
1,42
0
16,5
64,5
90
№458
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
2,42
0
24
419,8
90
ИТОГО ЗА 2 ДЕНЬ:
39,22
30,98
164,24
1417,63
125,76
130/20
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Пищевые вещества(г)
Ж
У
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
197
1,32
№177
ДЕНЬ 3
ЗАВТРАК :
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
150
6,7
7,03
26,6
ЧАЙ С САХАРОМ
150
1
0
7,5
29,3
0
№400
Б/Д С МАСЛОМ
30/3
2,3
4,4
15,1
108,5
0
№15
10
11,43
49,2
334,8
1,32
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
30
0,3
0
0,7
4
2,8
№70
150
3,5
3,7
7
76,3
6,7
№34
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2:
КЕФИР
ОБЕД :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (ПОРЦ.)
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С МЯСОМ СО
СМЕТ.
РЫБНОЕ СУФЛЕ
50
12,9
6,3
32,1
243
12,8
№151
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
110
2,1
4,1
13,1
89
6,7
№759
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
0,33
0
17,9
72,3
0,6
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
21,53
14,4
86,1
558,1
29,6
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
100
6,9
3,5
39,21
213
0
№466
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29,3
0,6
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
1,42
0
16,5
64,5
90
№458
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
8,47
3,5
63,31
306,8
90,6
ИТОГО ЗА 3 ДЕНЬ
44,35
34,13
204,61
1288,2
122,52
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
124
0,91
№177
У
ДЕНЬ 4
КАША ОВСЯНАЯ ИЗ ХЛОПЬЕВ "ГЕРКУЛЕС"
ЗАВТРАК :
150
3,7
4,1
16,6
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
150
3,4
2,8
14,7
95,3
0,6
№126
Б/Д С МАСЛОМ
30/3
2,3
4,4
15,1
108,5
0
№15
9,4
11,3
46,4
327,8
1,51
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
30
0,2
0
1,2
5,6
8
№71
150
7,3
5,3
10,5
152
2,9
№32
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
КЕФИР
ОБЕД :
ПОМИДОР СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ.С ЗЕЛ.ГОРОШКОМ
(КОНС)
ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ
50/30
7,1
4,9
1,6
99
0,3
№277
КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
110
3,3
5,7
35,3
210
0
№353
СОК ФРУКТОВЫЙ
150
1
0,2
18,4
82,8
34,4
№241
№481
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
2,4
0,3
15,3
73,5
0
21,3
16,4
82,3
622,9
45,6
УПЛОТНЕННЫЙ
САЛАТ ИЗ ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ
160
1,5
10,1
6,3
95
10,3
К/к
ПОЛДНИК :
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29,3
0,6
№431
30
2,3
0,2
15,1
71
0
№480
150
1,6
22,1
100,8
10,5
№458
БАТОН
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
5,55
10,3
51,1
296,1
21,4
ИТОГО ЗА 4 ДЕНЬ
40,6
42,8
185,8
1335,3
69,51
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 5
ЗАВТРАК :
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВ.
150
6,7
7,03
26,6
197
0,99
№177
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3,7
3,8
24,4
142,5
0,2
№125
Б/Д С МАСЛОМ
30/3
2,3
4,4
15,1
108,5
0
№15
12,7
15,23
66,1
448
1,19
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
30
0,48
1,8
2,31
24,9
8,1
№45
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С МЯСОМ И СМЕТ.
150
4,5
5
6,3
131,1
5,1
№33
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДОМАШНЕМУ
150
10,4
10,6
11,3
182,6
5,9
№42
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
150
0,6
0
16,7
67,1
0,05
№383
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
18,38
17,7
51,91
479,2
19,15
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2:
СОК
ОБЕД :
САЛАТ ИЗ КВ.КАПУСТЫ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
100/5
7,52
13,46
1,57
157
0,15
30/5/20
6
10,1
13,9
172,05
0
№3
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29,3
0,6
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
№458
Б/Д С МАСЛОМ И СЫРОМ
0,5
0
12,9
62
13,2
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
14,17
23,56
35,97
420,35
13,95
ИТОГО ЗА 5 ДЕНЬ:
46
56,64
169,13
1416,55
37,29
№215
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергетическая
ценность(ккал)
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
У
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК :
КАША ВЯЗКАЯ "ДРУЖБА"
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ
150
3,76
4,41
19,79
177,33
1,29
№84
150
3,4
2,8
14,7
95,3
0,6
№126
15
1,2
1,5
11,2
63
0
№509
8,36
8,71
45,69
335,63
1,89
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2:
СОК
ОБЕД :
САЛАТ ИЗ КВ.КАПУСТЫ
СУП КАРТ.С ГОРОХОМ,МЯСОМ
ШНИЦЕЛЬ РУБ. ИЗ СВИН.
СОУС СМЕТАННЫЙ
30
0,48
1,8
2,31
24,9
8,1
№45
150
7,3
5,3
10,5
152
2,9
№32
50
7,8
5,8
7,9
115
0,12
№272
20
0,3
3,4
1,08
30
0,04
№ 226
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
110
5,7
4,9
24,6
160,4
0
№65
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
1
0,2
18,4
82,8
34,4
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
24,98
21,7
80,09
638,6
45,56
13,1
9
198,2
69,8
№77
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
БИГУС С МЯСОМ
160
12
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29,3
0,6
№431
30
1,9
0,2
12,6
59,2
0
№480
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
14,05
13,3
29,2
286,7
70,4
ИТОГО ЗА 1 ДЕНЬ
48,14
43,86
170,13
1329,93
120,85
БАТОН
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергетическая
ценность(ккал)
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
У
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК :
КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
150
4
4,3
19,8
131,03
0,97
№172
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3,7
3,8
24,4
142,5
0,2
№125
Б/Д С МАСЛОМ
30/5
2
4,9
13,03
104,5
0
№15
9,7
13
57,23
378,03
1,17
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
КЕФИР
ОБЕД :
ПОМИДОР СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
30
0,2
0
1,2
5,6
8
№71
СУП КАРТ.С РЫБОЙ И КРУПОЙ.
150
3,6
2,1
7,3
71,4
6,7
№84
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
160
20,3
15,5
14,1
277,5
4,9
№274
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
0,33
0
17,9
72,8
0,6
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
26,83
17,9
55,8
500,8
20,2
130/20
22,8
14
19,4
288,2
0,2
№366
150
0,6
0
16,7
67,1
0,05
№383
20
0,6
4,3
15,5
71
0
508
24
18,3
15,5
426,3
0,25
64,88
54
134,53
1393,63
22,62
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО
СГУЩ.МОЛОКОМ
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
ВАФЛИ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ИТОГО ЗА7 ДЕНЬ
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК :
ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ
150
5,3
5,9
18,5
105,8
1
№42
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3,7
3,8
24,4
142,5
0,2
№125
Б/Д С МАСЛОМ
30/3
2,3
4,4
15,1
108,5
0
№15
11,3
14,1
58
356,8
1,2
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
30
1,2
0,1
2,5
15,5
1,6
К/К
150
4,9
5,3
10,1
109,7
6,3
№29
50
8,6
2,8
5,9
83
0,2
№255
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
КЕФИР
ОБЕД :
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК КОНС.ОТВАРНОЙ
СУП КАРТ.С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КОТЛЕТА РЫБНАЯ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
110
2,1
4,1
13,1
89
6,7
№759
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
0,33
0
17,9
72,8
0,6
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
№481
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
2,4
0,3
15,3
73,5
0
19,53
12,6
64,8
443,5
15,4
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
150
8,6
7,3
36,9
240,6
0
к/к
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4,1
4,5
6,5
81
0
№435
30
1,5
0,1
10
47,3
0
№480
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
14,2
11,9
53,4
368,9
0
ИТОГО ЗА 8 ДЕНЬ:
49,38
43,4
182,2
1257,7
17,6
БАТОН
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергетическая
ценность(ккал)
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК :
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВ.
150
4,6
6,1
20,5
155,4
1
№179
ЧАЙ С САХАРОМ
150
1
0
7,5
29,3
0
№400
30/3/20
6
10,1
13,9
172,05
0
№3
11,6
16,2
41,9
356,75
1
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
30
0,2
0
1,2
5,6
8
№71
150
7
2,6
7,9
85,2
6,3
№31
50
11
7,5
10,4
146
0,4
№314
Б/Д С МАСЛОМ И СЫРОМ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
КЕФИР
ОБЕД :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ГРЕНКАМИ
КОТЛЕТА РУБ.ИЗ ПТИЦЫ
СОУС МОЛОЧНЫЙ
20
0,5
1,9
1,8
26,2
0,07
№535
РИС ОТВАРНОЙ
110
2,43
3,58
24,45
140
0
№315
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
150
0,33
0
17,9
72,8
0,6
№241
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
23,86
15,88
78,95
549,3
15,37
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ПОЛДНИК :
ОЛАДЬИ СО СГУЩ.МОЛОКОМ
100/20
7,3
7
46,1
278
0
№475
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29.янв
1
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
110
№458
1,04
0
12,1
47,3
66
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
8,49
7
65,8
354,3
67
ИТОГО ЗА 9 ДЕНЬ:
48,3
43,88
192,65
1348,85
84,37
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК :
КАША ВЯЗКАЯ "АССОРТИ"
150
3,69
4,41
23,1
163,3
1,29
№178
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
150
3,4
2,8
14,7
95,3
0,6
№126
Б/Д С МАСЛОМ
30/3
2,29
6,7
15,44
129
0
№15
9,38
13,91
53,24
387,6
1,89
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
30
0,8
5,05
3,7
63,5
14
№35
150
4,14
6,94
18,79
99,21
7,8
№5
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
СОК ФРУКТОВЫЙ
ОБЕД :
САЛАТ ИЗ КВ.КАПУСТЫ
БОРЩ С КАП.СВ.И КАРТ. С МЯСОМ СО
СМЕТАНОЙ
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ
50
6,39
7,62
10,72
137,3
4,81
№284
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
110
2,1
4,1
13,1
89
6,7
№759
КОМПОТ ИЗ СВЕЖ.ЯБЛОК
150
0,15
0
14,6
55,9
3,9
№631
36
2,4
0,3
15,3
73,5
0
№481
15,98
24,01
76,21
518,41
37,21
60/40
9,3
16,5
12,6
234,9
0,9
№618
6,4
79
5,8
№56
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЕННЫЙ
ТЕФТЕЛИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
ПОЛДНИК :
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МАСЛОМ РАСТ.
100
1
5,6
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
150
0,15
0
7,6
29,3
0,6
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
1,42
0
16,5
64,5
90
№458
20
1,5
0,1
10
47,3
0
№480
БАТОН
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
13,37
22,2
53,1
455
97,3
ИТОГО ЗА 10 ДЕНЬ:
39,48
60,27
197,7
1430,01
139,4
ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ С 12 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества
(г)
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
Б
Ж
У
200
8,98
9,37
35,51
262,68
1,32
№177
200
60
4,5
0,8
14,28
3,7
1,02
14,09
19,6
23,2
78,31
127,1
106,2
495,98
0,8
0
2,12
№126
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
50
0,4
1,7
8,4
12
№71
РАССОЛЬНИК С МЯСОМ СО СМЕТ.
200
8,8
9,4
16,6
150,9
0
№30
МАКАРОННИК С МЯСОМ(ЗАПЕЧ.)
180
14,3
15,8
26,2
309
7,9
№627
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
200
0,75
0
15,5
63,3
3
№399
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
27,29
25,58
79,1
623,4
22,9
ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК:
КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ВАФЛИ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ:
ЗАВТРАК 2:
СОК ФРУКТОВЫЙ
ОБЕД:
ПОМИДОР СВЕЖ. (ПОРЦ.)
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
№508
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК:
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
70
6,7
14,5
0,2
151
0
№536
РАГУ ОВОЩНОЕ
130
3,5
5,6
17,1
128,7
19,7
№123
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
0,2
0
10,1
40
0,8
№431
№480
БАТОН
3,2
0,3
21
99,4
1,1
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
60
13,6
20,4
48,4
419,1
21,6
ИТОГО ЗА 1 ДЕНЬ:
55,92
60,22
220,96
1607,48
49,62
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 2
ЗАВТРАК :
КАША ВЯЗКАЯ ПШЕНИЧНАЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
Б/Д С МАСЛОМ
200/5
5,05
5,65
23,37
161,33
1,29
№91
200
50/5
4,5
2,6
12,15
3,7
7,6
16,95
19,6
17,5
60,47
127,1
146
434,43
0,8
0
2,09
№126
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
50
0,4
0
1,1
6
4,2
№70
200
8,2
9,2
8,3
155,2
12,3
№36
180
200
17,2
0,6
8,4
0
42,8
31,4
324
124
17,04
0,13
№601
№136
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
29,44
17,98
102,7
701
33,67
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
КЕФИР
ОБЕД :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (ПОРЦ.)
ЩИ С КАРТ.С МЯСОМ СО
СМЕТ.
ПЛОВ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
№15
УПЛОТНЁННЫЙ
СЫРНИКИ С МОЛОКОМ
СГУЩ.
150/20
15,3
18,6
40,2
326
0,43
№286
ПОЛДНИК :
ЧАЙ С САХАРОМ
200
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
1,3
0,5
0
0
10
12,9
39
62
0,03
13,2
№400
№458
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
17,1
18,6
63,1
427
13,66
ИТОГО ЗА 2 ДЕНЬ:
63,04
58,33
232,27
1650,93
50,42
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергетическая
ценность(ккал)
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 3
ЗАВТРАК :
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
ЧАЙ С САХАРОМ
Б/Д С МАСЛОМ
200
5,2
6,1
26,61
262,68
1,29
№222
200
50/5
1,3
1,6
0
4,08
10
10,9
39
87,08
0,03
0
№400
8,1
10,18
47,51
388,76
1,32
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
№15
ЗАВТРАК 2:
КЕФИР
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
ОБЕД :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (ПОРЦ.)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
50
200
70
130
0,4
5,9
17,2
3,1
0
6,2
8,4
5,1
1,1
11,6
42,8
19,7
6
127,2
324
133,4
4,2
11
17,04
10,1
№70
№34
№151
№759
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
200
0,6
0
31,4
124
0,13
№126
№481
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ СО СМЕТАНОЙ
РЫБНОЕ СУФЛЕ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
45
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
3,04
0,38
19,1
91,8
0
34,59
24,88
131,7
894,9
43,47
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК :
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
100
7,76
4,72
52,3
284
0
№466
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
0,2
0
10,1
40
0,8
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
0,5
0
12,9
62
13,2
№458
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
8,46
4,72
75,3
386
14
ИТОГО ЗА 3 ДЕНЬ
55,5
44,58
260,51
1758,16
59,79
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 4
ЗАВТРАК :
КАША ОВСЯНАЯ ИЗ ХЛОПЬЕВ "ГЕРКУЛЕС"
200
4,9
5,5
22,17
165,3
1,29
№38
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
200
4,5
3,7
19,6
127,1
0,8
№48
35/5
2,3
11,7
6
15,2
15,1
56,87
124
416,4
0
2,09
№43
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
50
0,4
0
1,7
8,4
12
№71
200
12,1
8,9
17,5
161,6
4,8
№32
50/30
9,4
6,5
2,1
132
0,4
№277
КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
130
2,76
3,44
28,76
315
0
№353
СОК ФРУКТОВЫЙ
150
0,75
0
15,5
63,3
3
№399
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
28,45
19,22
84,66
772,1
20,2
Б/Д С МАСЛОМ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2:
КЕФИР
ОБЕД :
ПОМИДОР СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЗЕЛ.ГОРОШКОМ
(КОНС)
ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК :
САЛАТ ИЗ ВАРЕНЫХ ОВОЩ.
180
3
20,2
12,6
189
20,5
К/К
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
0,1
0
13
53,44
0,8
К/К
20
2,3
0,2
15,1
71
0
480
150
0,5
0
12,9
62
13,2
№458
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
5,9
20,4
53,6
375,44
34,5
ИТОГО ЗА 4 ДЕНЬ
50,4
59,62
201,13
1652,44
57,79
БАТОН
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 5
ЗАВТРАК :
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВ.
200
5,15
8,32
28,51
209,88
1,32
№177
200
35/5
4,08
2,6
11,83
3,5
7,6
19,42
17,6
17,5
63,61
118,9
146
474,78
1,6
0
2,92
№125
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
50
0,96
3,06
4,62
49,8
16,2
№45
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С МЯСОМ И СМЕТ.
200
8,9
10
12,5
140,7
10,2
№33
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДОМАШНЕМУ
180
200
13,9
0,8
14,1
0
15
22,2
243,5
89,4
7,8
0,07
№42
№383
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
27,6
27,54
73,42
615,2
34,27
КАКАО С МОЛОКОМ
Б/Д С МАСЛОМ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
СОК ФРУКТОВЫЙ
ОБЕД :
САЛАТ ИЗ КВ.КАПУСТЫ
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
№15
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК :
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
100/5
9,28
18,03
1,86
193
0,18
25/5/25
5,6
9,5
13,02
161,3
0
№3
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
0,2
0
10,1
40
0,8
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
№458
Б/Д С МАСЛОМ И СЫРОМ
0,5
0
12,9
62
13,2
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
15,58
27,53
37,88
456,3
14,18
ИТОГО ЗА 5 ДЕНЬ:
55,76
74,64
190,06
1615,28
54,37
№215
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК :
КАША ВЯЗКАЯ "ДРУЖБА"
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С
МОЛОКОМ
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
200
4,92
5,88
26,39
177,33
1,29
№35
200
60
4,5
2,3
11,72
3,7
2,9
12,48
19,6
22,3
68,29
127,1
125,1
429,53
0,03
0
1,32
№126
№58
ЗАВТРАК 2:
СОК ФРУКТОВЫЙ
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
ОБЕД :
САЛАТ ИЗ КВ.КАПУСТЫ
СУП КАРТ.С ГОРОХОМ,МЯСОМ
ШНИЦЕЛЬ РУБ. ИЗ СВИНИНЫ
50
200
70
0,96
12,1
11,7
3,06
8,9
8,7
4,62
17,5
11,8
49,8
161,6
172
16,2
4,8
0,1
№45
№32
№272
30
0,45
5,06
1,62
45
0,06
№226
130
200
45
8,6
0,75
3,04
37,6
7,3
0,38
33,4
36,9
15,15
19,1
106,69
240,6
63,3
91,8
824,1
0
3
0
24,16
№353
№399
№481
180
200
50
14,7
0,2
1,5
16,4
66,47
16
0
0,1
16,1
62,13
11
10,1
10
31,1
221,23
242,3
40
47,3
329,6
1652,23
69,8
0
0
69,8
98,28
№77
№431
№480
СОУС СМЕТАННЫЙ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК :
БИГУС С МЯСОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
БАТОН
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ИТОГО ЗА 6 ДЕНЬ
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК:
КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
КАКАО С МОЛОКОМ
200
200
5,29
4,08
5,73
3,5
26,35
17,6
174,7
118,9
1,29
1,6
№172
№125
35/5/40
5,04
14,41
6,3
15,53
20,6
64,55
156,3
449,9
0
2,89
№778
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
50
0,4
0
1,7
8,4
12
№71
СУП КАРТ.С РЫБОЙ И КРУПОЙ
200
6,05
3,55
12,19
119
11,2
№84
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
180
27,1
20,7
18,8
370
6,5
№274
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
200
0,6
0
31,4
124
0,13
№126
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
37,19
24,63
83,19
713,2
29,83
150/25
26,3
16,2
22,3
332,5
0,3
№366
200
0,9
0
22,2
89,4
0,07
№383
60
2,3
2,9
22,3
125,1
0
№58
27,2
83,15
16,2
61,16
44,5
198,24
421,9
1673,5
0,37
34,09
Б/Д С МАСЛОМ И ЯЙЦОМ ОТВАРНЫМ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2:
КЕФИР
ОБЕД :
ПОМИДОР СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
УПЛОТНЁННЫЙ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО
СГУЩ.МОЛОКОМ
ПОЛДНИК :
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ
ПЕЧЕНЬЕ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ИТОГО ЗА 7 ДЕНЬ
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№ рецептуры
У
ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК :
200/5
7
7,9
24,7
141
1,29
№42
200
35/5
4,08
2,3
13,38
3,5
6,7
18,1
17,6
15,44
57,74
118,9
129
388,9
1,6
0
2,89
№397
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
50
1,9
0,1
4,3
25
6
№38
200/30
9,4
9,5
16,9
195
10,5
№29
70
11,5
3,7
7,8
111
0,32
№255
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
130
3,1
5,1
19,7
133,4
10,1
№759
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
200
0,6
0
31,4
124
0,13
№126
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
29,54
18,78
99,2
680,2
27,05
ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ
КАКАО С МОЛОКОМ
Б/Д С МАСЛОМ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
КЕФИР
ОБЕД :
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК
КОНС.ОТВАРНОЙ
СУП КАРТ.С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
КОТЛЕТА РЫБНАЯ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
№15
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК :
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
150
8,6
7,3
36,9
303
0
№130
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4,1
4,5
6,5
81
1
№435
25
480
БАТОН
2,3
0,2
15,1
71
0
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
15
12
58,5
455
1
ИТОГО ЗА 8 ДЕНЬ:
62,27
53,68
221,44
1612,6
31,94
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергетическая
ценность(ккал)
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Витамин
С (мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК:
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВ.
ЧАЙ С САХАРОМ
Б/Д С МАСЛОМ И СЫРОМ
200
200
50/5/25
8,18
0
27,32
10
207,24
39
1,32
0,03
№179
№400
№3
5,6
9,5
13,02
161,3
0
12,97
17,68
50,34
407,54
1,35
150
4,35
4,8
6
88,5
1
№251
50
0,4
0
1,7
8,4
12
№71
200
9
6,4
9,2
119,7
10,5
№31
70
30
16,03
0,7
11,3
2,8
15,6
2,7
219
39,3
0,6
0,1
№314
№535
РИС ОТВАРНОЙ
130
3,64
5,37
36,67
210
0
№315
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ
200
0,44
0
23,9
97
0,8
№241
№481
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2
6,07
1,3
КЕФИР
ОБЕД :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ (ПОРЦ)
БУЛЬОН КУРИНЫЙ С ГРЕНКАМИ
КОТЛЕТА РУБ.ИЗ ПТИЦЫ
СОУС МОЛОЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
45
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
3,04
0,38
19,1
91,8
0
33,25
26,25
108,87
785,2
24
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК:
ОЛАДЬИ СО СГУЩ. МОЛОКОМ
100/20
11
10,5
69,15
417
0
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
0,2
0
10,1
40
0,8
№431
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
150
0,5
0
12,9
62
13,2
№458
ИТОГО ЗА ПРИЕМ:
11,2
10,5
79,25
457
0,8
ИТОГО ЗА 9 ДЕНЬ:
61,77
59,23
244,46
1738,24
27,15
№475
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Пищевые вещества(г)
Б
Ж
Энергетическая
ценность(ккал)
Витамин С
(мг)
№
рецептуры
У
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК :
200/5
4,5
5,6
23,1
163,3
1,29
№50
200
4,5
3,7
19,6
127,1
0,8
№126
35/5
2,6
11,6
7,6
16,9
17,5
60,2
146
436,4
0
2,09
№15
150
0,75
0,15
15,15
69
3
№130
50
0,96
3,06
4,62
49,8
16,2
№45
200
8,6
5,7
10,2
136,4
10,9
№28
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
70
130
9,78
3,1
11,66
5,1
16,41
19,7
210
133,4
7,37
10,1
№284
№759
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
200
0,2
0
19,5
74,5
5,2
№631
ХЛЕБ РЖАНО -ПШЕНИЧНЫЙ
45
3,04
0,38
19,1
91,8
0
№481
25,68
25,9
89,53
695,9
49,77
65/30
12,4
22
16,8
313,2
1,2
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МАСЛОМ РАСТ.
130
1,3
7,4
8,5
106
7,7
№56
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
200
0,2
0
10,1
40
0,8
№431
25
1,9
0,2
12,6
59,2
0
№480
№458
КАША ВЯЗКАЯ "АССОРТИ"
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
Б/Д С МАСЛОМ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ЗАВТРАК 2 :
СОК ФРУКТОВЫЙ
ОБЕД :
САЛАТ ИЗ КВ.КАПУСТЫ
БОРЩ С КАП.СВ.И КАРТ С МЯСОМ СО
СМЕТАНОЙ
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
УПЛОТНЁННЫЙ
ПОЛДНИК :
ТЕФТЕЛИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
БАТОН
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
ИТОГО ЗА ПРИЕМ :
ИТОГО ЗА 10 ДЕНЬ:
150
0,5
0
12,9
62
13,2
16,3
29,6
60,9
580,4
22,9
54,33
72,55
225,78
1781,7
77,76
№618
